Bodrum

Банкетное меню

КАНАПЕ  гр./шт. цена
Мини капрезе 30 100
Рулетики из ветчины с сыром 30 80
Мини волованы с мусом из лосося  30 110
Волованы мини с красной икрой и зеленью 20 150
Ассорти тапасов (4 шт.) 120 400
Фруктовое канапе (ананас, виноград, киви) 40 80
     
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ  гр./шт. цена
Овощи свежие нарезка 250 590
Маслины, оливки гигантские 120 420
Лимон нарезка 100 200
Турецкие разносолы 150 450
Сельдь "по-славянски" 100/100/30 490
Рыбная тарелка (семга, палтус, оливки, зелень) 170/30 1250
"Мясной пир" мясная нарезка (буженина, куриный рулет, сяровяленная говядина, бастурма) 200/20 1200
Орнамент из баклажан (рулетики из баклажан с сыром и орехами) 150 550
Язык с хреном 120/30 900
Сырная тарелка 150/50 950
Капрезе 120/120/30 880
Брускетта с креветкой и печеным перцем 160 520
Брускетта с ростбифом и луковым вареньем 150 520
Брускетта с семгой и авокадо 150 520
Тар-тар из говядины 160 750
Фруктовая ваза 1500 1800
     
ТУРЕЦКИЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ и СОУСА   гр./шт. цена
Ассорти долма (куру долма из баклажана и из болгарского перца, япрак сарма, хайдари)  340 890
Хумус (из нутового пюре и с кунжутной пастой тахини) 120 450
Патлижан эзме Patlican ezme (запеченый баклажан) 120 420
Хайдари Haydari (йогурт с чесноком и специями) 120 420
Ажеле езме Acele ezme (аджика острая) 120 420
Соус наршараб 60 150
Япрак сарма (турецкая долма) 150/40 490
     
САЛАТЫ гр./шт. цена
"Греческий" 270 650
"Сельдь под шубой" 220 450
"Цезарь" с курицей 200 730
"Цезарь" с креветками 200 790
Салат с пряной говядиной 190 830
Салат с хрустящими баклажанами в остро-сладком соусе 230 750
Салат с лососем и мини картофелем 250 850
Гавурда салат (мелко нарезанные овощи, гранат, грецкий орех, овечий сыр, гранатовый соус, мята ) 200 690
Нисуаз (тунец, яйцо, томаты, свежие овощи, салат романо, заправка оливковое масло с анчоусом) 200 950
"Оливье" с подкопченой семгой 200 520
Винегрет с маринованными опятами   200 450
     
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ гр./шт. цена
Жюльен из курицы с языком 100 340
Жюльен из грибов 100 340
Блины фаршированные грибами луком и яцом 120 340
Мини тако с курицей пикантно-острые 120 390
     
ТУРЕЦКИЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ гр./шт. цена
Пиде с сыром и овощами (лодочка из тонкого теста с начинкой приготовленная в тандыре) 300 680
Пиде с говядиной и бараниной 300 720
Пиде с сыром   300 650
Сигара берек (хрустящий лаваш с сыром и зеленью  во фритюре и сырным соусом) (4 шт.) 120/40 490
Лахмаджун (тонкая лепешка приготовленная в тандыре с фаршем, томатами и перцем) 150 450
     
БЛЮДА НА УГЛЯХ гр./шт. цена
Ассорти кебаб (себзели кебаб, патлыжан кебаб, урфа кебаб, мардин кебаб) 530 3600
Ассорти из птицы (шашлык из бедра индейки, шашлык из курицы, крылья куриные, перепел) 600 2800
Ассорти мясное (шашлык говядина,каре ягненка, чоп-шиш, лукум) 580 4500
Дорадо 250 1100
Семга стейк 150 1200
Сибас 250 1100
Паламут 150 850
Корейка ягненка 200 1400
Шашлык из ягненка 200 950
Люля-кебаб из говядины с бараниной 200 890
Шашлык из говядины 250 950
Шашлык из курицы 250 790
Говяжий стейк на кости 300 1550
Запеченный баклажан фаршированный мясом 280 750
Плов из говядины/баранины/курицы (от 3кг.) 1000 2000
Осетр запеченный с молодым картофелем и икорным соусом  (С презентационной подачей от Шеф повара) 3000 18000
Индейка запеченная фаршированная фруктами    (С презентационной подачей от Шеф повара) 5000 17000
Ягненок целиком запеченный в тандыре (С презентационной подачей от Шеф повара) 11000 24000
Баранья голень запеченная в прованских травах по рецепту Шеф повара. 2500 7200
     
ГАРНИРЫ  гр./шт. цена
Картофель  "по-деревенски" 150 350
Овощи на мангале  150 450
Картофель пикантный  с розмарином  150 350
Картофель отварной с зеленью 150 320
Ассорти из овощей на мангале (баклажан, кабачок, томаты, картофель черри, красный лук, шампиньоны, чили перец, болгарский перец) 580 1200
     
ХЛЕБ  гр./шт. цена
Домашний хлеб (лепешка тандырная) 1 шт. 100
Пуф лаваш 1 шт. 150
Хлебная корзинка (чиабатта, злаковый хлеб) 1 шт. 230
     
НАПИТКИ   гр./шт. цена
Сок в ассортименте 1л. 350
Морс клюквенный домашний 1л. 350
Морс облепиховый домашний 1л. 350
Лимонад "Мoхито" 1 л. 400
Лимонад "Манго маракуйя" 1 л. 400
Лимонад "Имбирь с базиликом" 1л. 400
"Кока-кола" 1л. 320
Вода минеральная  0.7 280